桂花红烧肉
菜谱价格
10.00
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菜品简介
桂花红烧肉改良了传统红烧肉的做法，此菜中红烧肉的酱色主要来自焦化后的糖与酱油的融合，肉质晶莹剔透，除了颜色之外，配以星星点点的杭州干桂花，有淡淡的清香，入口鲜香交融、口感肥而不腻，相得益彰。装盘时特意装裱了两句《赞肉诗》：“每日早来打一碗，饱得自家君莫愁”，卖相既美观又有文化韵味。
食材准备
主料
- 五花肉（苏北黑毛猪） 750克
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