珊瑚菌本身带有一点酸味,用炸香的碧螺春茶叶搭配烹调,茶叶的香味遮盖了珊瑚菌的异味,而且成菜口味也更趋完美。本菜谱介绍了爆款菜品:茶香珊瑚菌的具体做法和配方,既可以作为旺店的热销菜品,又能提高回头客数量,各位厨师烹友可以一起试做交流。
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