茴香球则是小茴香中的一个品种,质脆甜,含特殊的茴香味,主要用于西餐,现被广泛引进国内市场,可以做主料、凉拌、做汤、爆炒,或当香料提香,是一款操作简单、风味独特的新食材。本菜谱介绍了爆款菜品:幸福菠萝船的具体做法和配方,既可以作为旺店的热销菜品,又能提高回头客数量,各位厨师烹友可以一起试做交流。
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