素菜要想做得好吃又营养其实不容易。这道菜选择了南瓜、紫薯为主料,起到非常好的滋补功效,而且成菜卖相非常漂亮。烹调时,用冰糖银耳搭配南瓜、用蜂蜜水搭配紫薯,起到调节口感和口味的作用,同时又不会让客人感觉菜品太过甜腻。
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