辣鲜露炝海螺
菜谱价格
5.00
- 完整食材清单
- 详细制作步骤
- 专业烹饪技巧
- 永久查看权限
- 成为VIP会员可免费查看
菜品简介
此菜将螺肉鲜嫩的口感最好地展示出来，先将螺肉改刀成0.2厘米的薄片，焯入沸水中，5秒后捞出，快速入冰水中，这样可以保证螺肉脆嫩的口感，然后用辣鲜露等调料调味，以辣着鲜，完美的体现了螺肉的口感。
食材准备
主料
- 大海螺1个。
其他食材（购买或VIP会员可见）
包含辅料、调料等完整食材信息
VIP会员可直接查看全部内容
制作步骤（购买或VIP会员可见）
包含详细的分步制作教程和专业烹饪技巧
VIP会员可直接查看全部内容
制作关键（购买或VIP会员可见）
包含厨师的专业烹饪秘诀和关键技巧
VIP会员可直接查看全部内容