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菜品简介

此菜毛利率高达68%。选用大连产的鲜活小鲍鱼,先用鸡汤煮熟,再用调料浸入味,最后入冰箱储存,用陶制茶具做成器,下面垫碎冰,提升了菜品的档次,满足客人需求,花低廉的价格就可以品尝到鲍鱼的美味。

食材准备

主料

  • 8头大连活鲍鱼1只。

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