这款菜的做法是非常普通的,但是上菜方式的改良让它大放异彩。吃完鱼面筋和虾胶后,再用煮过鱼面筋、虾胶、冬笋、木耳的汤涮蔬菜,涮后的蔬菜鲜味十足,而且营养搭配合理,最关键的是那汤汁,既吸收了鱼虾的鲜美味,又有了蔬菜特有的清香,让食客感觉吃这款菜很实惠。
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