红蒸鲥鱼
菜谱价格
¥
5.00
- 完整食材清单
- 详细制作步骤
- 专业烹饪技巧
- 永久查看权限
- VIP会员可免费查看
菜品简介
鲥鱼的做法其实比较单一，大多数酒店在蒸制时，总会加入酒糟、酒酿、火腿之类的原料增鲜。这款菜的做法属于江阴的本地特色，烹调时加入了黄酒、白糖和大量猪油，增加鱼肉的“油润”感。
食材准备
主料
- 鲥鱼半条 （重约800克）
其他食材（购买或VIP可见）
辅料、调料等完整食材
购买菜谱或开通VIP会员可解锁
制作步骤
详细制作步骤已锁定
包含分步教程和专业烹饪技巧，VIP会员免费查看
制作关键
制作关键技巧已锁定
包含厨师的专业烹饪秘诀，VIP会员免费查看
