传统三杯鸡在制作时,都是加入一杯酱油、一杯油(有些人也用色拉油)、一杯米酒。为了让菜肴的鲜味和香味更加丰富、有层次感,此菜对三杯料进行了调整。做好的成品香味特别浓郁,可以说只要有一个人点这道菜,整个酒店中都会飘满浓郁的香味。
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