奶皮有两种：一种是将鲜奶、牛奶或马奶、驼奶、羊奶放入器皿里存放一两天，奶子发酸后，在表面上形成一层薄皮，称“珠黑”，即生奶皮子，是做黄油的原料；另—种是将鲜奶熬开后放入器皿里放凉后表面结成薄奶皮，称宝勒森乌日沫，即熟的奶皮，是酥油的原料。奶皮味道香甜可口，可拌炒米吃，也可直接当甜点食用，或是搭配奶茶。
购买菜谱或开通VIP会员可解锁
包含分步教程和专业烹饪技巧，VIP会员免费查看
包含厨师的专业烹饪秘诀，VIP会员免费查看
