很多同行在制作贝类小海鲜时,多会使用捞拌汁。现在用新款的酸甜汁来代替。这款酱汁用高品质的寿司醋、喼汁、黑醋等制作而成,用料种类虽然不多,但是口味很地道。口味:酸甜。应用:用来拌天鹅蛋、皮皮虾等带壳的小海鲜。
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