粤菜师傅自制的沙茶酱加工方法非常复杂,所以我以瓶装的沙茶酱为基础调料,在此基础上增加了海鲜酱、辣椒面、沙爹酱、香草粉、花生酱、海米、干贝等调料,使它的风味更加浓香、复合。口味:咸鲜浓香,微辣回甜。应用:用来制作各种沙茶菜。
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