面鱼烩鸡柳
菜谱价格
10.00
- 完整食材清单
- 详细制作步骤
- 专业烹饪技巧
- 永久查看权限
- 成为VIP会员可免费查看
菜品简介
这是一道低成本高毛利的改良土菜，借鉴乡土菜“毛耳面烩泥鳅”的做法，将面团制成面鱼来混搭家禽、海鲜、河鲜等原料烹调菜品。菜肴上桌后，内容相当丰富，但是成本却很低。300克面鱼成本才几毛钱，烹调后是一大锅，很好地降低了整款菜肴的成本。当然，根据季节的不同，你还可以用粗粮和蔬菜来制作更富变化的面鱼，如黄色玉米粗粮面鱼、碧绿韭菜汁面鱼。
食材准备
主料
- 自制面鱼300克
- 带皮的三黄鸡腿450克。
其他食材（购买或VIP会员可见）
包含辅料、调料等完整食材信息
VIP会员可直接查看全部内容
制作步骤（购买或VIP会员可见）
包含详细的分步制作教程和专业烹饪技巧
VIP会员可直接查看全部内容
制作关键（购买或VIP会员可见）
包含厨师的专业烹饪秘诀和关键技巧
VIP会员可直接查看全部内容