辽参曾与多种原料搭配成菜,山药也曾与多种肉料组合成肴,但是这两者的组合都比较少见,此菜的创意在于食材的组合,同时成菜口感也相辅相成,极有新意。但是这两种食材的本味都不突出,所以就需要用浓汤来助其入味了。
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