此菜在选材上很有讲究,避开当地特产榛蘑、黄蘑等菌类,而是选择了青岛产的崂山蘑,此蘑口感滑嫩、质地脆,非常容易入味,可以给当地客人带来新意;用有机的黑猪五花肉搭配如意水晶粉,与崂山蘑成菜,味道特别鲜香醇厚,推出以来,客人非常买账。
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