一次在上海当地农户家吃到她们自己腌制的酱黄瓜,特别爽脆,问其制作过程,阿婆告诉我就是用最简单的酱油和糖,回来后我将平时炒着吃的多心菜也腌制一试,发现本身就很脆口的多心菜,吃起来比酱黄瓜还要好,后来经过多次试验,形成标准的加工流程,一经推广大受新老客户的热捧。
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