海参鱼肚冻
菜谱价格
10.00
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菜品简介
此菜改良自猪皮冻，选用松花江胖头鱼肚的上面一层膜，经过加工后蒸制，加工成冻，搭配海参成菜即可。此菜可根据酒店的定位来选取不同的海参来制作，如果高档酒店可选用整条的干辽参制作，中档酒店可选用碎参制作，选料不同，定价也是灵活多变。
食材准备
主料
- 发好辽参1条
- 鲜鱼肚200克。
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