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菜品简介

此菜属于红绕肉的改良,先炖制后烤制,具有形美肉烂的特点,烤制后可以自然收汁,将味道全部锁入肉中。制作后程,将烤箱定时,无需人员看管,还可以节省人工成本,味道爽滑不腻,深受食客欢迎。

食材准备

主料

  • 南瓜10个
  • 带皮猪前肘肉7.5千克。

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