紫气东来
菜谱价格
10.00
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菜品简介
干冰用在烹饪中比较多见，但是往往与菜品没有直接接触。在我的钧瓷文化菜品中，有一款盛器是一个紫色的鼎，我想，如果借用干冰，让鼎产生烟雾缭绕的感觉那该多好。同时将菜品放在干冰上面，烟雾自菜品下面升起，让精美的菜肴有了流动的感觉。
食材准备
主料
- 鱼糊140克
- 虾糊80克。
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