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菜品简介

此菜采用印尼蜇头与颜色碧绿的蚕豆搭配成菜,口感更加脆爽,搭配自制快烹汁,岀菜速度极快,成菜色泽清爽。印尼蜇头较普通蜇头颜色更加好看,比较适合炒制,并且其价格适宜,很适合各类型酒店推广。

食材准备

主料

  • 印尼蜇头200克
  • 速冻春豆(蚕豆)400克。

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