饹馇豆腐
菜谱价格
¥
15.00
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菜品简介
此菜选用较嫩的卤水豆腐做主料，用制作酱骨的汤小火炖制，使肉香渗透进豆腐里，味道特别的好。此菜制作时的火候很关键，一直炖到接触锅的豆腐上出现饹馇才可出锅，而且炖制时要保持一块豆腐的完整性，不要翻锅。此菜成本仅8元，毛利率高达65％，特别推荐给大家。
食材准备
主料
- 卤水豆腐1块（约750克）。
其他食材（购买或VIP可见）
辅料、调料等完整食材
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制作步骤
详细制作步骤已锁定
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制作关键
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