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菜品简介

炸茄子是非常家常的菜肴,烹调时将虾蓉和马蹄碎填入其中,丰富了茄子的口感;用人参和大枣丝点缀,增加了菜肴的营养价值;用韩国特色的柚子酱和黑醋调味,缓解了炸茄子的油腻感,同时增加了果香味。

食材准备

主料

  • 茄子300克。

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