幸福南瓜
菜谱价格
10.00
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菜品简介
南瓜是非常健康的一种食材，对人体大有好处，但是做法却少得可怜，而且需要加热很久才能上桌。如何让南瓜能够有更美味的质感，同时又能快速出菜呢？此菜选择了用油作为加热介质。以前，采用的烹调方法都是以水为加热介质的，但是水温顶多能达到100℃，而油温却可以达到200℃-300℃。高温不仅可以帮助南瓜快速成熟，同时也可以激发南瓜特有的香味。此菜采用的方法有些类似于高压锅菜，将南瓜放入高压锅内，倒入色拉油盖过表面，盖上高压锅的盖子，大火加热至上气，改成小火，加热3分钟即可关火，再经过短时间的焖制，菜肴即可出锅。
食材准备
主料
- 小金瓜500克。
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