双菇藕丸
菜谱价格
10.00
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菜品简介
此菜又名荷塘月色。夏季来临，藕是最好的时令菜品。将韭菜、藕泥与鱼胶一起制成丸，再以金针菇、虫草花制成汤浇淋在藕丸上。黄色的金针菇和虫草花遮得藕丸中绿色（韭菜）若隐若现，如一轮水中圆月，美味与意境并存。成菜颜色金黄，鱼肉嫩滑，韭香藕脆。
食材准备
主料
- 鱼胶200克
- 莲藕100克。
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