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菜品简介

现在正是吃藕带的季节,此菜将其与味道厚重的自制咸肉搭配,弥补了藕带味薄的缺陷,却突出了藕带爽脆的口感。咸肉用盐、花椒腌制晒干后,下入冷水烧开,去掉过多的咸味,这样入菜才适口。

食材准备

主料

  • 藕带200克
  • 咸肉50克。

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