香芒冰镇脆蜇头
菜谱价格
10.00
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菜品简介
此菜用液氮制成的橙色芒果冰球做盛器，使菜品具有立体感，与原料颜色搭配合理，给客人上桌后，随着冰球的融化，自身具有的芒果清香味道，慢慢融进了海蜇中，给海蜇带来了清爽感，菜品越品尝到最后，味道越佳。
食材准备
主料
- 八爪蜇头300克
- 香芒冰球1个。
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