鲍鱼炖土豆
菜谱价格
10.00
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菜品简介
此菜将东北大锅炖菜改良成了位上菜，用砂锅煲制后改用港式炖盅做盛器，既提升了菜品的档次，又保留了当地客人喜爱的口感。此菜制作时将鲜鲍鱼换成了干鲍，水分减少后更便于入味，口感也更佳；土豆去皮洗净后，用刀在外层开一条小缝，用手掰成大块，然后入清油炸至金黄色，与鲍鱼一起炖制，味道特别浓香。酒店用此菜招揽顾客，效果非常好，点击率颇高。
食材准备
主料
- 土豆80克
- 六头干鲍。
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