桃仁剔炒鸡
菜谱价格
10.00
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菜品简介
此菜与传统的炒鸡有三大不同之处：第一，原料不同，将传统常用的鸡脯肉替换为鸡腿肉，口感更有韧劲，吃起来有嚼头。此菜之所以称为剔炒鸡，就是用尖刀将鸡腿肉一块一块剔下来的，比用刀切出来的肉口感更好；第二，调味不同，使用蜂蜜、醋作为主要调味料增香，味道自然与众不同；第三，调色不同，摒弃传统酱油、糖色调色的方法，使用细辣椒面增红，红得更赏心悦目，让人看起来更有食欲。
食材准备
主料
- 去骨鸡腿肉350克。
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