金银花夹
菜谱价格
10.00
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菜品简介
此菜的灵感来自于袁枚《随园食单》中的“金银花夹平叠”，出自陕西名宴大汉天子宴，菜点合一，采用现在制作工艺将面团包裹鱼胶、蟹黄与蟹肉，伴三味蘸碟，一菜多吃、多味。
食材准备
主料
- 面粉150克
- 澄面30克
- 鱼胶、自拆河蟹肉各50克
- 蟹黄25克。
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