此菜最初源于尼泊尔、香格里拉一带,香格里拉是一个集自然、人文、历史、与文化精华的圣洁之地,从过去的茶马古道重镇,到当今举世闻名的香格里拉旅游胜地的变迁过程中,各方美食在这里融合,它的菜品中汇聚了藏区与内地,中餐与西餐的精华,成就了当今香格里拉菜肴的独特魅力。
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