果仁脆皮鸡
菜谱价格
6.00
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菜品简介
此菜是根据北京口味改良的一道菜品，鸡肉不再直接挂糊，改为放入粉抓匀，脆皮粉选用三种粉，淀粉:面粉:粘米粉为1:1:0.2，加入面粉、淀粉使口感香脆，加入粘米粉使糊的口感滑嫩。
食材准备
主料
- 鸡上腿肉300克。
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