盘丝茄子
菜谱价格
5.00
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菜品简介
茄子常被改成滚刀块或条，但是改刀成蓑衣花刀的比较少见，此菜将圆茄改刀成蓑衣花刀，解决了茄子不好入味的难题，而且造型美观，茄子的酱料搭配也很讲究，甜面酱:黄豆酱:海鲜酱为1:1:0.5的比例制作，使茄子拥有三种不同的风味，口味又不会很重，是一道很“时尚”的家常菜。
食材准备
主料
- 圆茄500克
- 猪肉100克。
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