家乡铁锅熬鱼
菜谱价格
10.00
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菜品简介
此菜采用了三个方法增香、祛异：一是加入了大量的五花肉，起到润泽鱼肉、增加香味的作用；二是投放了大量的葱、姜、蒜，以此遮盖鱼腥味；三是用酱骨老汤进行熬制，增加了肉质的复合香味。
食材准备
主料
- 黄河鲤鱼1条（重约1千克）
- 五花肉片100克。
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