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菜品简介

除了蔬菜、水果的下脚料外,鱼皮也成为下脚料中的一员。鱼皮虽然颜色不够靓丽,腥味也比较重,但是表面却带有非常漂亮的花纹。其实鱼皮经过精细改造,同样可以作出非常时尚的盘饰作品。尤其要说明的是,这种鱼皮盘饰可以长时间存放,反复利用。

食材准备

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