此菜借鉴了油爆虾和湘菜口味虾的做法,在调味方式上做了调整,用自制海鲜酱来炒虾尾,并添加了玉米和酸萝卜丰富口味,在菜名上根据现在到处在做的某某哥的虾尾,统称为“哥的虾尾”,综合了各家虾所长,客人非常喜欢。
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