脆皮冰激凌
菜谱价格
5.00
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菜品简介
油炸冰激凌的菜品其原型来自于油炸冰块,多以较厚的面糊裹在冰制品外层，炸出的成品要透过厚厚的面层才能吃到内心的冰凉，且因面糊太厚而口感平平。此菜改良成裹蘸一层薄薄的淀粉拖蛋炸制,造型饱满圆润，放在勺子上装盘，立体感极强。
食材准备
主料
- 冰激凌500克
- 面包糠200克
- 鸡蛋5个
- 淀粉50克。
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