此菜根据陕西农家面皮的制作方法改良出品,面皮入口感觉柔软、筋道,自制面皮汁打破传统的酸辣口味,加入芝麻酱,使面皮的味道更加诱人,具有陕西特色风味和热情,而且面皮低成本、高毛利,可以为酒店带来不菲的利润。
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