辣鲶鱼
菜谱价格
5.00
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菜品简介
此菜讲究的是调味，辣味要有层次，香味要有厚重感，泡姜需要提前油炸出香，最关键的鲶鱼汁经过多次试验调配而成，每一种调料都像位士兵一样拥有自己的职责，每一种调料是否能够发挥出全部功力，决定了这道菜肴调味的最终水准。菜肴最终的标准是色泽红亮、麻辣鲜香、鱼肉滑嫩。
食材准备
主料
- 鲶鱼500克
- 青笋片150克。
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