在菜品成菜设计时,除了注重养生和时令食材的搭配,在菜品色泽搭配上也是下了一番功夫,苏州的狮子头突出清淡爽口感,色泽乳白,通过互补色和反色差的搭配,点缀草绿色的青豆和紫菜,狮子头显得更为鲜嫩美味,引发客人的食欲。
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