思语,即有动静结合之意。因为这道菜刚入口的时候会有淡淡的甜味,然后舌尖上便袭来一股浓烈的辣,刚好形成一种反差。除此外,造型也下足了功夫,牛肉粒分两份分装,大份罩在白巧克力制成的罩中,可直接敲碎营造出惊喜的效果。
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