鸭母捻
菜谱价格
¥
10.00
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菜品简介
鸭母捻以潮州传统名店胡荣泉小吃店制作的最为正宗。它是一种有馅的糯米粉制汤圆，取其形似母鸭在水上游荡浮沉而撰名。鸭母捻传统制作要求严格，其馅有四样，一般是绿豆、红豆沙、芋泥、黑芝麻，鸭母捻放在白糖水中煮至浮上水面，形似母鸭在水上游荡浮沉般。
食材准备
主料
- 糯米粉100克
- 澄粉10克
- 馅心（绿豆馅、红豆沙馅、芋泥馅、黑芝麻馅）150克。
其他食材（购买或VIP可见）
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制作步骤
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制作关键
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