此菜的口味、卖相都非常接地气。在豆腐中加入绞碎的黄豆、花生,给菜肴增加香味。菜肴出锅后,放入到炙热的石锅中,菜肴与石锅接触的一瞬间,噼里啪啦的声响伴随强烈的香气扑鼻而来,刺激着食客的味蕾。客人只要吃过一次,就再也难舍对它的迷恋。
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