口味:咸鲜麻辣。应用:主要用来搭配牛腩、羊肉等异味比较浓的家畜成菜,比如高压牛腩。使用时直接用滋味酱60克腌制牛腩块800克约15分钟,然后连同当归1片、啤酒200克、小料(葱段、姜片、蒜子各5克)放入高压锅内,上气后改小火压15-18分钟焖至牛腩酥烂,放上香菜即可上菜。
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