农家老妈醋焖鱼
菜谱价格
10.00
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菜品简介
鱼肉鲜嫩，酸辣可口，农家风味浓郁。此菜是根据陈州一道传统农家菜“煎焖鱼”改良的，口味变化不大，只是根据上海人的习惯加了少量的糖，但调味品的选择却做了很大调整，花椒、辣椒、大茴香，分别用十三香、红油、麻辣鲜代替，风味更加香浓。
食材准备
主料
- 昂刺鱼 8条（重约700克）
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