慢煮温泉蛋
菜谱价格
¥
15.00
- 完整食材清单
- 详细制作步骤
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菜品简介
温泉蛋是现在已经逐渐推广的分子料理，这道菜有三点不同：首先是低温慢煮的63℃，这是多次试验后设定的温度，做出来的鸡蛋口感细腻嫩滑多汁；第二是鸡蛋搭配自制的青酱，更符合现代年轻食客的追求；第三就是装盘，用微型时令蔬菜装在玻璃器皿中，美观且营养丰富。
食材准备
主料
- 鸡蛋2个。
其他食材（购买或VIP可见）
辅料、调料等完整食材
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制作步骤
详细制作步骤已锁定
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制作关键
制作关键技巧已锁定
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