蛋焖肉
菜谱价格
¥
10.00
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菜品简介
这道菜借鉴农村土做法，制法古朴，不同于很多店速成红烧肉的做法。这道菜从头做到尾至少需要5小时，而在很多酒店1个小时就能做出来。他们多是将肉放到锅里直接炒，此菜采用先蒸再小火慢炖的方法，全程不加水、不翻炒烹饪，只是加啤酒烧制2.5小时，因为全程小火，啤酒蒸发不严重，而且肉在烧制过程中，本身的水分也会有渗出。做出来的菜酥而不烂，入口即化，油而不腻。
食材准备
主料
- 土猪五花肉5千克
- 土鸡蛋50个。
其他食材（购买或VIP可见）
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制作步骤
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制作关键
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