这道菜有两大创意:第一,将鳕鱼切成长条,配合芒果肉一起油炸,口感香酥,鲜嫩的鱼肉中夹杂着芒果浓郁的果香味,令人直呼过瘾。第二,鳕鱼肉切成非常细的条,打破了原料切块的习惯做法,独特的立体造型,也让这款鳕鱼菜显得卓尔不群。
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