此菜是根据老东北的炸三样演变过来的,一经推出很受客人的喜爱,日销售都在30份左右。而且取其名字为“桃园三结义”也颇有一番风味,那五花肉如同白脸的刘备、猪腰为红脸的关公、沙肝为黑脸的张飞,宛如三人在桃园结义的那一幕。
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