张飞牛肉、风干牛肉大家肯定不陌生。在此制作基础上又对牛肉干的做法进行了延伸,用红油、辣妹子酱、冰糖、鲜藤椒、美人椒、泡香菇等调料和骨头汤长时间煨制,做好的成品香味浓郁,口感干香,所以食客是桌桌必点无一例外。
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