这道菜将小梅鱼用铁板的形式制作,既能吃出鱼的鲜味,又能品出铁板制作的味道。以往制作整条大的梅鱼,客人夹一条吃不完,选用这种30克/条的小梅鱼,味道更鲜嫩。而且加入橙子,果香味浓郁,色泽鲜艳。但是制作比较复杂,一般需要提前预定这道菜。
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